豆烧茄子
配料：200克茄子（紫色皮，长），200克豇豆，2克大蒜，5个干辣椒，10毫升酱油，20毫升蚝油，适量植物油，少许水
实践
形状，浸泡在水中一段时间，然后捞出使用;将豆子洗净，切成旧的肋骨切成小块，将干辣椒切成小块，切碎切碎的大蒜
2.将适量的油倒入锅中。油温为70％后，将茄子炒熟，去除油脂。
3.煎锅下的豆子直到皮肤皱纹并去除控油
4.在锅中加入少许基础油，加入切碎的大蒜和干辣椒，加入茄子和豆子炒。
5.加入酱油，蚝油和少许水搅拌均匀，盖上盖子煮一会儿，直到汤浓缩！
腌鸡胗
配料：鸡肉300克，野胡椒，腌辣椒，葱花，食用油，盐，姜，青椒，料酒，白胡椒，鸡肉，酱油
实践
1.清洁鸡排，在鸡剁片上切十字刀，用料酒切成小块，腌白胡椒一会儿，然后在沸水中煮至变色，立即取出。
2，野山椒，腌辣椒，葱切成小块，生姜切成姜片，青椒切成小块备用。
3，在火锅中放入适量的食用油，等待热油，加入葱花，野辣椒，腌辣椒，生姜，炒，尽量炒至少搅拌的味道。腌辣椒。
4，将青椒放入锅中翻炒30秒，然后加入煮熟的鸡肉火烧并翻炒，一定要翻炒翻炒，然后加入鸡精，酱油均匀翻炒，然后你可以煮熟/P>
洋葱炒牛肉
食材：牛肉，洋葱，青椒，红辣椒，清汤，清蒸鱼蚝油，酱油，蚝油，现磨胡椒，红薯淀粉
做法：
1.切洋葱;切青椒;切红辣椒;
2，肉汤半碗，加三匙蒸鱼蚝油，半勺酱油，半勺蚝油，胡椒粉适量磨碎，少量红薯淀粉，搅拌均匀;
3，将锅煮沸，坐在水中，打开水后放入肥牛;用筷子驱散，关火;搅拌到肥牛基本上改变颜色;
4，锅坐在油;当小火油50％热时，放入洋葱;搅拌香味，加入青椒炒一下;
5，当洋葱是半透明的时，放上肥牛;均匀翻炒，加入酱汁，搅匀。
啤酒酱鸡翅
食材：鸡翅10个葱1段姜1块啤酒1听干辣椒3个八角3个辣椒20粒香叶3片酱油3汤匙（45ml）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5g） ）芝麻随意
做法：
1.将水倒入锅中煮沸。放入洗过的鸡翅。水再次沸腾后，用勺子去除漂浮的泡沫。继续煮2分钟，然后取出并沥干。
2.将洋葱切成5厘米长的切片。姜去皮，切成大块。将八角，胡椒和香叶放入包装或调味盒中（如果没有，你也可以在步骤3中将其直接放入锅中）;
3.将油倒入锅中。当油热70％时，开始吸烟一点。放入鸡翅，保持中火双面煎黄，倒入啤酒，葱花，生姜和馅料。转移到酱油和酱油，盖上盖子煮10分钟;
打开盖子后，加入糖，换成大火，沥干汤。锅后撒上一点白芝麻。
砂锅鱼头汤
实践
1.准备一头大头鱿鱼头
2.辅料2马铃薯粉皮肤
3.蘑菇的数量
4.从油底壳上炸鱼头，煮沸水将其打开
5.倒入大砂锅中，
6.继续进行中火，
7.煮约1-2小时，鱼汤用牛奶白煮沸